Hôtellerie et Restauration |
Le relais d'Endron
Relais d'Endron 09220 Goulier La table d'Arconnac
La Table d'Arconnac Ferme Auberge du Minier
La Petite Auberge de Niaux
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Le
Relais d'Endron vous accueille toute l'année (sauf congés) pour manger et dormir. Situé sur le Gr 10, au coeur des Pyrénées
Ariégeoises, à 1100 mètres d'altitude, 30
Kms de Foix, 80 Kms de l'Andorre et 5 kms de Vicdessos (tous commerce),
le Relais d'Endron a une place de choix pour pratiquer la randonnée,
l'escalade et les sports d'hiver, la détente et le repos. Il vous propose un hébergement de qualité en gîte
d'étape (gestion libre) ou en chambres. La salle de restaurant avec cheminée peut accueillir 50 personnes.
La Ferme Auberge du Minier propose de faire découvrir, lové en plein coeur des montagnes ariégeoises, à 1000 m d'altitude, le petit village de SEM où Irène et Stéphane Marcolin ont installé leur élevage et leur Ferme Auberge.
Vous y dégusterez des plats préparés à partir de leurs productions et de façon traditionnelle. Il vous sera proposé des spécialités que vous pourrez déguster dans une grande salle à manger à la charpente apparente, avec une vue panoramique sur les montagnes ariégeoises et sur le village de Sem.
C'est à l'entrée de la vallée du Vicdessos, à 3 kms de Tarascon sur ariège et à 5 kms de la grotte de Niaux (600 m à pied) que vous découvrirez cette charmante Petite Auberge qui vous servira une cuisine traditionnelle agrémentée de multiples saveurs. Associé avec sa compagne Françoise, Georges Cecconi, professionnel de la restauration, a fait son apprentissage chez la très réputée Auberge de Nove à l’apogée de Baucuse, Berger et Beaumanière. Il est revenu au pays après plus de 20 ans passés au Québec où il a notamment travaillé au Saint-Tropez, le meilleur restaurant de Montréal. Parmi les spécialités, il faut noter la crème d’ortie, les tripettes d’agneau à la façon du chef, la truite en paillote à la fleur de sureau et purée de girolles, et du cerf, en période de chasse, fourni par l’ONF ! Ici on privilégie les produits du terroir local, d’ailleurs tous les producteurs sont indiqués au dos de la carte. Les desserts et les vins sont au diapason de cette excellente table qui a bien mérité cette toque récemment décernée.